اسپرسو ساز صنعتی و کاربرد آن

ما می دانیم که یک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی یکی از بزرگترین سرمایه گذاری است که شما در کافه خود انجام می دهید. به همین دلیل ما با دقت و دقیق اسپرسو ساز صنعتی را بررسی کرده و بهترین ها را به شما ارائه می دهیم. ما می دانیم که قیمت ، کارایی ، قابلیت اطمینان و قابلیت استفاده همه اجزای اصلی در انتخاب دستگاه اسپرسو ساز صنعتی مناسب برای تلاش تجاری شما هستند ، بنابراین ما طیف گسترده ای از دستگاه ها را با تعداد گزینه های مختلف موجود می کنیم تا بتوانیم آنها را به صورت سفارشی تر مورد استفاده قرار دهیم. از این گذشته ، تیم خبره ما می توانند شما را به این نتیجه برسند که چرا اسپرسو ساز صنعتی ممکن است انتخاب بهتری نسبت به دستگاه دیگر باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد خرید یک اسپرسو ساز صنعتی مطالب زیر را بخوانید.

عملکرد بی نظیر برای کافه شما

اسپرسو نوشیدنی مناسبی برای افراد در حال حرکت است. با دستگاه مناسب ، اسپرسو نیز در مدت زمان چند ثانیه قابل تهیه است. در آشپزخانه طوس ، ماشین های اسپرسو تجاری موجودی ما برای بهره وری بهینه و طعم نفیس طراحی شده اند. ما با افتخار دستگاههای درجه یک تجاری را از تولیدکنندگان معتبر تهیه می کنیم. اسپرسو ساز صنعتی دارای ویژگی های محور عملکرد شامل گزینه های شات قابل برنامه ریزی ، چند سر پخش کننده ، فن آوری استخراج با راندمان بالا و موارد دیگر ، دستگاههای اسپرسو تجاری پیشرفته موجودی ما برای هر کافی نت مناسب برای بهینه سازی عملکرد اسپرسو هستند.

به طور معمول دو نوع اسپرسو ساز صنعتی وجود دارد: نیمه اتوماتیک یا فوق اتوماتیک  و هر دو بسته به میزان توانایی کارکنان شما ، محدوده قیمتی خاصی دارند. (توجه: از نظر فنی ، ماشین های تجاری (یا "اهرم") نیز وجود دارند ، اما پیدا کردن آنها بسیار نادر است. ماشین های اسپرسو دستی برای مصارف خانگی بسیار متداول هستند.)

برای استفاده از ماشینهای نیمه اتوماتیک مهارت بسیار بیشتری لازم است ، بنابراین کارکنان شما به آموزش نیاز دارند تا اطمینان حاصل کنند که آنها قادر به تولید اسپرسو با کیفیت مداوم هستند.

دو نوع ماشین فوق العاده اتوماتیک وجود دارد - یک مرحله ای و دو مرحله ای. ماشین های یک مرحله ای نیازی به آموزش و مهارت ندارند.

دستگاههای دو مرحله ای میانه بین نیمه و فوق اتوماتیک هستند - اما هنوز هم نوعی از دومی محسوب می شود.

تصمیم گیری بین نیمه اتوماتیک و فوق خودکار

این نکته ای است که شما باید به هدف اصلی دستگاه اسپرسو حرفه ای خود پی ببرید.

آیا قصد دارید کافه زیبایی را که نوشیدنی های اسپرسو را سرو می کند باز کنید؟

اگر کیفیت اولویت شماست ، باید با نیمه اتوماتیک پیش بروید. اما اگر سهولت استفاده از اهمیت بیشتری برخوردار است ، از سوپر اتوماتیک استفاده کنید.

دلیل این امر این است که سهولت استفاده و توانایی شما برای سفارشی کردن یک نوشیدنی فوق العاده وجود دارد.

همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم ، ماشینهای نیمه اتوماتیک نیاز به تلاش بیشتری دارند ، اما شما قادر خواهید بود تنظیمات و تغییراتی را در مورد نوشیدنی های خود انجام دهید تا درست از آن استفاده کنید.

برای خرید اسپرسو ساز صنعتی اینجا کلیک کنید.

چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی چیست و چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

چرخ گوشت صنعتی باید با چرخ های مرغوب و باکیفیت ساخته شوند که می توانند مواد اولیه تازه و عمیق منجمد را خرد کنند.

کالاهایی که معمولاً در صنعت گوشت وجود دارند ، مثلاً گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گوسفند ، چربی های حیوانات ، ماهی ، استخوان های حیوانات و لاشه هایی که از کشتارگاه به عنوان مواد خوراکی باقی مانده اند ، هستند.

چرخ گوشت صنعتی بی خطر و کارآمد هستند:

چرخ گوشت صنعتی باید طبق آخرین استاندارد ها و استانداردهای دستگاه ایمنی مواد غذایی و صنعت ساخته شده باشند و به ایمنی و کارایی عملیاتی توجه ویژه ای شود.

چرخ گوشت صنعتی برای استفاده و نگهداری تا حد امکان ایمن و آسان باید باشد.

ویژگی های چرخ گوشت صنعتی:

چرخ گوشت صنعتی یا از جنس استنلس استیل و یا از جنس استیل معمولی هستند. چرخ گوشت صنعتی کاملاً محافظت می شود.

قطر مارپیچهای خوراک از 160 تا 400 میلی متر متغیر است. طول مارپیچ چاقو را می توان با توجه به خواص مواد اولیه انتخاب می شود. از چرخ های مخصوص آسیاب کردن مواد اولیه تازه و عمیق منجمد مانند گوشت ، چربی ، ماهی ، استخوان ، مواد معدنی و غیره استفاده می شود.

چرخ گوشت صنعتی مناسب برای نیازهای شما

برای پردازش گوشت

می توانند گوشت از پیش خرد شده تازه و یخ زده را خرد کنند.

 می توانند محصولات تازه و بلوک های کوچک گوشت منجمد را خرد کنند.

چرخ گوشت صنعتی دارای سرعت چرخش تیغه های قابل تنظیم است و این مدل چرخ ماشین بسیار مناسب برای خرد کردن محصولات گوشتی مورد استفاده در مجموعه های گوشتی قبل از تنظیم و نمک زدن است.

همچنین ، چرخ گوشت صنعتی برای مواد خام از قبل قطع شده ، مناسب است زیرا حالت مختلف عملکرد دستگاه محصول را بدون خرد کردن یا چربی زدن برش می دهد.

چرا چرخ گوشت صنعتی را انتخاب می کنید؟

در هنگام اجرای استانداردهای سختگیرانه ، صنایع غذایی اغلب با چالش های جدیدی روبرو می شوند و تولید کنندگان باید راه های رقابتی تر و اکولوژیکی بیشتری برای تولید مواد غذایی کشف کنند. این استانداردها در چرخ گوشت صنعتی اجرا می شود.

با توجه به راه حل های کلیدی دهه پالمیتاتک و توسعه فناوری جدید ، می توانیم به کیفیت ، ایمنی ، سهولت استفاده و عمر طولانی چرخ گوشت صنعتی مدرن توجه کنیم.

با استفاده از چرخ گوشت صنعتی، می توانید محصول خود را به صورت صحیح ، سریع و اقتصادی از لحاظ فناوری پردازش کنید.

هر گونه قطعات یدکی و مصرفی برای چرخ گوشت صنعتی مطابق با همان کیفیت دقیق مورد نیاز دستگاه ها تولید می شود.

چرخ گوشت صنعتی برای خرد کردن ، قبل از استاندارد سازی و نمک زدن ، مجموعه های گوشتی مورد استفاده در محصولات گوشت و همچنین برای پیش پردازش مواد اولیه گوشت چرخ کرده در حال خرد شدن است. روش منحصر به فرد کارکرد چرخ گوشت صنعتی با خرد کردن مواد ، محصول با کیفیت را در اختیار شما قرار می دهد.

دستگاه وکیوم مواد غذایی

اگر برایتان سؤال پیش آمده که آیا دستگاه وکیوم مواد غذایی در زندگی شما کاربردی خواهد داشت ، در اینجا مزایایی برای داشتن یک دستگاه وکیوم مواد غذایی بیان می کنیم:

1. مهر و موم ها توسط دستگاه وکیوم مواد غذایی موجب صرفه جویی در وقت شما می شوند:

بخش هایی از وعده های غذایی خانوادگی یا بخش های خاصی از میان وعده ها یا سبزیجات را می توانید با دستگاه وکیوم مواد غذایی آب بندی کرده و منجمد کنید.

2. دستگاه وکیوم مواد غذایی در هزینه شما پس انداز می کنند:

خرید گوشت به صورت فله ، تقسیم به بخش های غذایی کوچک به شما امکان می دهد تا 6 ماه گوشت تازه داشته باشید. دستگاه وکیوم مواد غذایی منجر به صرفه جویی باورنکردنی در هزینه خرید گوشت شما از پیشخوان قبل از هر وعده غذایی می شود.

3. دستگاه وکیوم مواد غذایی مواد غذایی را از آلودگی حفظ می کنند:

درزگیرهای دستگاه وکیوم مواد غذایی با جلوگیری از رشد قالب یا باکتری مواد غذایی را حفظ می کنند. دستگاه وکیوم مواد غذایی ، غذای شما را از اکسیژن محروم می کند. قالب و باکتری ها بدون اکسیژن قابل رشد نیستند.

4- دستگاه وکیوم مواد غذایی از مواد غذایی در برابر رطوبت محافظت می کند:

دستگاه وکیوم مواد غذایی در برابر کمبود آب و فریزر محافظت می کند. دستگاه وکیوم مواد غذایی ، باعث می شود از تماس مواد غذایی با هوا محافظت می کند ، بنابراین رطوبت نمی تواند تبخیر شود و آن را به یک مانع عالی از عناصر تبدیل می کند.

5. دستگاه وکیوم مواد غذایی طول عمر مواد غذایی را افزایش می دهد:

ماندگاری غذای شما هنگام بسته شدن با دستگاه وکیوم مواد غذایی بسیار افزایش یافته است.

6. سازمان مواد غذایی کارآمد:

دستگاه وکیوم مواد غذایی مناسب باعث بسته بندی و سازمان یافتن مواد غذایی شما می شود. غذاهای بسته شده وکیوم فضای کمتری را در یخچال یا فریزر شما جای می دهد و به شما امکان می دهد غذاهایی را که در آن ذخیره می کنید به راحتی مشاهده کنید.

7. دستگاه وکیوم مواد غذایی، مواد غذایی را تازه نگه می دارد:

دستگاه وکیوم مواد غذایی نه تنها باعث خراب شدن غذا نمی شود ، بلکه چربی ها را در مواد غذایی از بین نمی برد ، باعث می شود غذاها همانطور که اغلب در فریزر انجام می دهند از تغییر رنگ خودداری کنند.

نکته: به منظور استفاده بیشتر از طراوت غذایی خود ، تاریخ را روی کیسه بنویسید پس از اینکه آن را بسته بندی می کنید. شما می توانید از زمان نگهداری آن و اینکه چه زمانی باید استفاده شود یا خورده شود ، پیگیری کنید.

برای طولانی تر کردن عمر مواد غذایی ، قبل از ذخیره کردن آن را کاملاً تمیز کنید. همچنین بین بسته بندی ، سطوح مورد استفاده برای جلوگیری از آلودگی متقاطع را پاک کنید. دستگاه وکیوم مواد غذایی این امکان را برای شما فراهم می کند تا ضمن حفظ غذای خود آن ها را سازماندهی کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت شرکت بازرگانی رحیم زاده ( امگا) مراجعه کنید.

دستگاه کالباس بر

رضایت در کار با دستگاه کالباس بر :

شما می توانید از دستگاه کالباس بر برای برش و خرد کردن گوشت و کالباس که اغلب در مغازه های گوشت و رستوران ها استفاده می شود ، استفاده کنید. دستگاه کالباس بر از تیغه ای بسیار تیز تشکیل شده است که با سرعتی بسیار زیاد می چرخد. دستگاه های برش کالباس کاملا اتوماتیک ، آسان برای دسترسی و استفاده در هر مکانی امن هستند. دستگاه کالباس بر به دلیل اینکه بسیار خوب کار می کند ، به بخش مهمی از آشپزخانه امروز تبدیل شده است.

برش های گوشت و کالباس توسط دستگاه کالباس بر نمونه خوبی از کاربرد فناوری در زندگی هستند. دستگاه کالباس بر کاملاً خودکار می باشد و بهره وری می تواند 3 تا 4 برابر بیشتر از کار دستی باشد.

معمولاً از دستگاه کالباس بر به صورت تجاری و در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود و به بخشی ضروری از هر آشپزخانه تبدیل شده است. دستگاه کالباس بر دارای انواع و اقسام طرح ها و شکل های مختلفی وجود دارد که در بازار راه اندازی شده است و شما می توانید برا آشپزخانه خود در اندازه و سایزی که متناسب با محل کارتان می باشد را سفارش دهید.

مقدار زیادی گوشت خرد کنید

دستگاه کالباس بر به شما امکان می دهند مقدار زیادی کالباس را در مدت زمان بسیار کوتاهی خرد کنید. اگر صاحب یک رستوران یا یک فروشگاه هستید ، باید یک دستگاه کالباس بر بزرگتر داشته باشید که بتواند در هر ساعت حدود 10،000 کالباس را  خرد کند. با چنین بهره وری ، یک دستگاه کالباس بر می تواند برابر با 7 تا 10 برش دستی گوشت با دست باشد. قیمت دستگاه ها عمدتا به اندازه دستگاه برش بستگی دارد.

علاوه بر این که دستگاه برش کالباس مقدار زیادی کالباس را خرد می کند ، انجام این کار کمی زمان می برد. یک دقیقه یا کمتر طول می کشد تا کالباس یک بار خرد شود. می توانید طول و ضخامت را مطابق میل خود تنظیم کنید و دقیقاً همان چیزی را که انتظار داشتید به شما می دهد.

ایمن برای استفاده

دستگاه برش کالباس با ویژگی پیشرفته ای راه اندازی شده است که برای انگشتان شما مضر نیست. تولیدکنندگان سعی کرده اند که از هر نظر ایمن باشند و هر بخشی که می تواند شما را به حالت ایمن آسیب برساند ، تغییر داده اند.

دستگاه را تمیز کنید

بعد از اینکه کالباس را خرد کردید ، باید دستگاه را بشویید و تمیز کنید ، توجه داشته باشید که دستگاه را بعد از پاک کردن باید خشک کنید. تیغه برش گوشت از جنس استیل بادی است ، بنابراین زنگ زدگی برای آن می تواند سریع اتفاق بیفتد. این کار بسیار مهمی است که تیغه ها را تیز نگه دارید و تا کارآمدd بیشتری را داشته باشند.

هنگام استفاده از فرآورده ها، دستگاه را در جای مرطوب قرار ندهید ، کودکان را دور از دسترس خود قرار دهید تا از خطر آن جلوگیری کنید. نمی توان برای غذاهای سخت و یا خیلی سخت از این دستگاه استفاده کرد زیرا مواد استخوانی باعث آسیب رساندن به دستگاه می شود. 

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟

تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای تعداد زیادی از مصرف کنندگان که نیاز به تولید مواد غذایی دارند مورد نیاز می باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیاز به استحکام ، دوام و کارکرد آسان دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید انرژی کمتری مصرف کنند ، بهره وری در کارخانجات تولید مواد غذایی را بهبود بخشیده و از نظر سازگار با محیط زیست باشند.

بیشتر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بصورت الکترونیکی اداره می شوند. طیف گسترده ای از تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، برش ، پخت و تمیز کردن برای کارکنان آشپزخانه در دسترس است.

بگذارید خودمان را با برخی تجهیزات آشپزخانه صنعتی آشنا کنیم.

مشعل ها

آنها برای پخت و پز ، جوش و بخارپز استفاده می شوند. آنها اغلب با گاز مایع (LPG) کار می کنند. اکنون مشعلهای القایی و صفحات داغ موجود هستند که با برق کار می کنند و شامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند.

اجاق گاز

از آنها برای پخت و پز استفاده می شود. آنها یا با LPG یا برق کار می کنند. مدل های مختلفی از اجاق گاز مانند Rack با گزینه چرخ های چرخان یا ثابت وجود دارد که از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد.

برش های گیاهی / خردکن

برش یا خردکن برای تزیین ، خرد کردن سبزیجات در شکل ها و اندازه های مختلف استفاده می شود و از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد. همچنین از آنها برای برش نان به قطعات کوچک برای پودینگ ها یا سوپ ها استفاده می شود. برش های دستی برای برش میوه ها ، سالادها و غیره برای ارائه استفاده می شوند.دستگاه های برش ها از جنس پلاستیک یا فولاد ضدزنگ هستند.

میکسر از دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی

میکسر بیشتر در واحدهای تولید مواد غذایی تجاری استفاده می شود. میکسرها برای مخلوط کردن استفاده می شوند. تقریباً دو نوع میکسر وجود دارد.

سرخ کن

برخی از مواد غذایی با غوطه ور شدن آنها در روغن گرم شده در یک سرخ کن تهیه می شود. دو سرخ کن اصلی وجود دارد و از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد - سرخ کن برقی و سرخ کن گاز. زمان سرخ کردن و دمای روغن به طور مستقیم با نوع غذا و اندازه سرخ کن متفاوت است.

آبمیوه گیری

آبمیوه گیری ها آب میوه ها و پالپ ها را از میوه و سبزیجات استخراج می کنند. آبمیوه گیری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی  می باشد و روند تولید آب میوه را سرعت می بخشد.

رستوران شما به توانایی شما در نگهداری وسایل آشپزی کارآمد بستگی دارد. برای جلوگیری از بروز مشکلات ، باید تجهیزات آشپزخانه صنعتی  مدرن تعیین شده باشد. در اینجا چهار مزیت از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب ارائه شده است:

پیشگیری از ضرر و زیان

در صورت خراب شدن تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، هزینه تعمیرات تنها بخشی از هزینه هایی است که شما متحمل می شوید. همچنین می توانید وقت و مشتری خود را از دست دهید.

طول عمر تجهیزات آشپزخانه تجاری خود را زیاد کنید

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی یک سرمایه گذاری است. شما می خواهید سالها از این سرمایه گذاری خارج شوید.

اثربخشی را بهبود بخشید

بسیاری از وسایل داخل آشپزخانه تجاری از آب استفاده می کنند. این وسایل مستعد ساخت سنگ آهک هستند. اگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما به اندازه کافی تمیز و از بین نرود ، عملکردی مؤثر نخواهد داشت.